Картошка с укропом

Рассказы о разном

Картошечка с Лисичками

| Comments

Пришла летняя пора, а вместе с ней и всякие вкусняшки, которые можно сделать быстро, просто и без особой экзотики. Каждое лето начинается с молодой картошечки, не так ли?

Простой рецепт картошки и жаренных лисичек я и опишу. Для себя, чтобы не нужно было в следующем году искать на просторах интернета нужный мне рецепт.

Жаренные Лисички

Жарим лисички Для начала необходимо их помыть - набрать в раковину воды и положить туда грибы. Песок и земля осядут, а хвою можно будет выбрать руками. После, необходимо поварить в подсоленной воде минут пять, после того как вода закипела. Пока грибы варятся можно помыть и порезать укроп. Сливаем воду, немного порежем (после варки грибы не будут крошиться и порезать их будет легко) Кидаем на сковороду с маслом (сливочное или подсолнечное, не имеет значения). Кинуть на сковородку с маслом (сливочное, подсолнечное), закинуть с укропом и добавить сметаны. Жарить не долго, не до черного :) Так, чтобы испарилась вода. Во время жарки добавить соли и перца по вкусу.

Варенная молодая картошечка

Мне больше всего нравятся клубни мелкого размера. Чистить молодую картошку не обязательно - можно слегка потереть жесткой стороной кухонной губки и тщательно вымыть. В картофельной шкурке много полезных веществ, в частности калия - ещё один аргумент против чистки. Заливаем водой так, чтобы вся она была под водой, но не больше. Ставим на плиту, варим. Варить до готовности (минут 20). После того как картошка сварилась сливаем воду, добавляем сметаны и укропа. Встряхиваем так, чтобы сметана перемешалась. Картошка готова.

Приятного аппетита.

Comments